锅包鱼片

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自渡哥哥
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想吃锅包肉了，冰箱里没有里脊，发现一条巴沙鱼，就它啦，哈哈。

锅包鱼片的用料

生姜 适量 京葱 适量
糖 50g 白醋 50g
沙巴鱼片 200g 淀粉 50g
料酒 50g 姜丝 适量
蒜沫 100g 胡萝卜丝 100g

锅包鱼片的做法

锅包鱼片的做法图解1

步骤1

巴沙鱼切厚片
锅包鱼片的做法图解2

步骤2

加盐和料酒腌制十分钟。
锅包鱼片的做法图解3

步骤3

加淀粉抓匀
锅包鱼片的做法图解4

步骤4

五成热油温，下鱼片炸至定性形。
锅包鱼片的做法图解5

步骤5

油温七成热复炸至外皮酥脆。
锅包鱼片的做法图解6

步骤6

底油加葱姜蒜胡萝卜，煸香。
锅包鱼片的做法图解7

步骤7

加入糖醋，生抽，盐，味精煮沸，加入鱼片翻炒均匀即可。
锅包鱼片的做法图解8

步骤8

完成

锅包鱼片的烹饪技巧

很简单的一道菜，鱼片炸两次，糖醋盐味精生抽等调成碗汁就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 自渡哥哥 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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