蔓越莓奶香小面包

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家里有几包金龙鱼的高筋面粉，就开始捣腾各种面包点心，这次分享的是用了一次发酵的奶香小面包特别松软，加了少许的蜂蜜，有淡淡的蜂蜜香甜味，很好吃，一口一个

蔓越莓奶香小面包的用料

鸡蛋 1个 金龙鱼高筋面粉 230克
温水 90克 盐 1克
糖 30克 酵母 3克
蔓越莓干 20克 蜂蜜 适量
奶粉 15克

蔓越莓奶香小面包的做法

蔓越莓奶香小面包的做法图解1

步骤1

鸡蛋，温水，面粉，酵母，糖，盐，全部放盆里
蔓越莓奶香小面包的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状，揉到扩展阶段
蔓越莓奶香小面包的做法图解3

步骤3

加入25克的黄油继续揉出膜
蔓越莓奶香小面包的做法图解4

步骤4

揉到这种薄膜状态即可
蔓越莓奶香小面包的做法图解5

步骤5

面团是特别柔软的，如图
蔓越莓奶香小面包的做法图解6

步骤6

把它整形成一个圆形，表面很光滑，然后静止15分钟
蔓越莓奶香小面包的做法图解7

步骤7

把面团放桌面用擀面仗擀开，刷上一层蜂蜜
蔓越莓奶香小面包的做法图解8

步骤8

撒上适量的蔓越莓干
蔓越莓奶香小面包的做法图解9

步骤9

然后向两边对折
蔓越莓奶香小面包的做法图解10

步骤10

再把另外两遍往中间收
蔓越莓奶香小面包的做法图解11

步骤11

再擀开薄片
蔓越莓奶香小面包的做法图解12

步骤12

进行切条，
蔓越莓奶香小面包的做法图解13

步骤13

分成小块，放入烤箱发酵50分钟，这是已经发酵好的状态
蔓越莓奶香小面包的做法图解14

步骤14

在表面刷上蛋液
蔓越莓奶香小面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱上下火165度，烤18分钟
蔓越莓奶香小面包的做法图解16

步骤16

烤至金黄即可，特别松软的小面包块做好啦
蔓越莓奶香小面包的做法图解17

步骤17

来一份下午茶吧

蔓越莓奶香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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