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西红柿炒鸡蛋的做法
步骤1
西红柿洗净、擦干水珠，穿在铁筷子上。在火上烤，大火，20秒后，一面裂开。转动筷子，烤另一面。
步骤2
让每个面都裂开。依次烤裂3个西红柿。关火，晾凉
步骤3
放在案板上，晾凉。1分钟就可以晾好
步骤4
凉后，是这个样子
步骤5
皮，可以很轻松的撕下来。依次给3个西红柿，撕下外皮
步骤6
撕下来了
步骤7
撕完后，如果有少量残留的灰烬，可以在流水下冲一下，就干净了
步骤8
去皮后的3个小可爱
步骤9
对半切开
步骤10
切掉蒂
步骤11
依次去蒂
步骤12
这样切，可以去蒂
步骤13
西红柿半球，平面朝下，切片
步骤14
中间一刀，就切好了。依次切好3个西红柿，装盘
步骤15
满满的维C
步骤16
2个蛋，打散。蛋里不要放盐。
步骤17
锅热后，倒油。稍微多点油。倒入蛋液，中火，底面微微凝固后，铲子贴着锅底，把固体铲到旁边，液体会自动流到锅底。这样都能变熟了
步骤18
接着把大块的鸡蛋炒散，这一步只要10秒，马上关火。避免焦糊。
步骤19
炒好的蛋，盛出来
步骤20
锅底加少量油，下入西红柿，大火翻炒
步骤21
这是最初的样子
步骤22
2分钟后，西红柿变成浓稠的汁
步骤23
加少量盐、生抽1勺，调味。翻炒一下入味
步骤24
20秒后，颜色变深了
步骤25
加1勺白糖，中和西红柿的酸。具体加多少糖，可以尝一下，到酸甜可口的程度，就好
步骤26
加入炒好的蛋，翻拌均匀
步骤27
这样，就炒好了。
步骤28
盛出来，这是给中午做的便当。
步骤29
趁热洗锅，擦干净灶台。一定要趁热～
步骤30
对于我这种懒人来说，一定要趁热洗。等凉了，就不好洗了。总要用最省力的方式，来做事。
步骤31
再切个菠萝
步骤32
菠萝
步骤33
作为午后水果。完美。
步骤34
漂亮的颜色，拌米饭很好吃
步骤35
单位的花，太可爱了。像不像孔雀开屏？西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
加适量的糖。调和单纯的酸。吃起来才可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-30
©本菜谱的做法由 婧雯妈妈🐈 编写，未经授权不得转载
婧雯妈妈🐈
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