在家里做刀削面

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小宇521
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在家里做刀削面的用料

面粉 800克 猪瘦肉 400克
木耳，黄花 1块 葱姜蒜 适量
绿叶菜 十三香
料酒，生抽，老抽 2个 盐鸡精，白糖 适量
豆瓣酱 1勺

在家里做刀削面的做法

在家里做刀削面的做法图解1

步骤1

活面，硬一些比较好，放一边醒发。
在家里做刀削面的做法图解2

步骤2

调料组合，加上老抽。
在家里做刀削面的做法图解3

步骤3

泡发木耳黄花，切了一点柿子椒，配菜自己放。
在家里做刀削面的做法图解4

步骤4

葱姜蒜。
在家里做刀削面的做法图解5

步骤5

五花肉切小丁，淀粉抓匀。
在家里做刀削面的做法图解6

步骤6

热油锅放入五花肉，炒变色到料酒。
在家里做刀削面的做法图解7

步骤7

加生抽，老抽，炒均匀。
在家里做刀削面的做法图解8

步骤8

加配菜翻炒。
在家里做刀削面的做法图解9

步骤9

加一点豆瓣酱。
在家里做刀削面的做法图解10

步骤10

葱姜蒜倒入，翻炒。
在家里做刀削面的做法图解11

步骤11

十三香，鸡精一块加。
在家里做刀削面的做法图解12

步骤12

盐加入，翻炒。
在家里做刀削面的做法图解13

步骤13

加一点白糖。
在家里做刀削面的做法图解14

步骤14

加一碗清水，开水以后煮20分钟，关火。
在家里做刀削面的做法图解15

步骤15

另起锅做开水以后，削面。用的是那种小工具，这一步没拍，我削的不太好，哈哈。
在家里做刀削面的做法图解16

步骤16

面出锅过一遍水，浇上卤就可以吃了^ω^

在家里做刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载

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