香煎舟山大墨鱼

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炸猪肝拌巧克力酱

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墨鱼、鱿鱼让人又爱又恨，美味让人无法自拔，胆固醇让人望而却步。。但健康和美味一向是美味胜利，而煎烤就是墨鱼鱿鱼的灵魂！

香煎舟山大墨鱼的用料

墨鱼、鱿鱼两条	蒜茸辣酱 2勺
甜面酱 1勺	蚝油或海鲜酱 1勺
孜然 1勺	辣椒粉看个人
芝麻 1勺

香煎舟山大墨鱼的做法

步骤1

解冻大墨鱼，也可以用鱿鱼，口感没什么差别，最好冰鲜或者新鲜的！口感更佳

步骤2

解冻后将墨鱼去背骨，去内脏，去喙，去皮（个人感觉皮的口感不好）

步骤3

收拾干净后洗净，用餐纸将水分吸干放在一帮待用

步骤4

开始调制酱汁，将蚝油、蒜蓉辣酱、甜面酱、放在一起搅拌均匀即可！

步骤5

橄榄油或者黄油热锅，将墨鱼放进锅中开始煎制

步骤6

两面各煎制1分钟后用刀将墨鱼如图示切开后就可以刷酱了，一面刷完翻过去刷另一面，再各煎制1分钟撒上孜然、辣椒和芝麻即可出锅！

步骤7

美味让人欲罢不能！

香煎舟山大墨鱼的烹饪技巧

别看舟山大墨鱼个头很大，收拾出来真心没多少硬货。。收拾墨鱼真是很虐心，小心内脏不要搞漏，真的很腻歪。。处理这些要有耐心哦！想省点事直接买烧烤酱也可以！随心所欲，美食的制作就是这样！这个菜谱是因为家里没锡纸了。。用烤箱效果更佳，找机会试一次！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由炸猪肝拌巧克力酱编写，未经授权不得转载

炸猪肝拌巧克力酱

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