竹笋干炒腊肠

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竹笋生长于南方地区，初来北方时很少见到，北方人不太吃，近些年北方也有了很多南方菜。小时候挖笋晒干的情景历历在目，快乐便是那么的简单。

竹笋干炒腊肠的用料

腊肠 2根 荤油 适量
竹笋干 适量 大蒜 2瓣
小香葱 适量 盐 适量
鸡精 半勺 绍兴酒 适量

竹笋干炒腊肠的做法

竹笋干炒腊肠的做法图解1

步骤1

竹笋提前一天泡好，煮半个小时。手撕开切段，腊肠切片，小香葱切小段。
竹笋干炒腊肠的做法图解2

步骤2

准备好所有食材。锅烧热，放入荤油，大蒜爆锅，放入腊肠煸炒片刻再放入竹笋炒一会放一些水焖一会，快烧干时加入所有调味品，最后撒上小葱花。
竹笋干炒腊肠的做法图解3

步骤3

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竹笋干炒腊肠的烹饪技巧

竹笋是粗纤维，有利于肠道蠕动，常吃有益健康。炒时可多放荤油，因为竹笋吸油。但是不长肉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 飛鳯茶厨 编写，未经授权不得转载

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