下饭菜—私房黄焖鸡

精品 独家
4.0万 浏览 165 收藏
收藏
夏小懒的家常菜
夏小懒的家常菜
＋ 关注

疫情之前，经常去一家中盛黄焖鸡吃饭，大宝每次都能吃两碗米饭。在家琢磨了下，百分百还原，受到大宝一百个赞！看步骤很多，其实操作很简单，荤素搭配，营养美味，一道菜搞定晚饭！

私房黄焖鸡的用料

鸡腿肉 800克 白菜 3片
土豆 1个 香菇 4朵
干红辣椒 1个 青椒 2个
姜 4片 葱 少许
八角 2个 料酒 3勺
生抽 2勺 老抽 2勺
醋 2勺 盐 少许
花生油 少许

私房黄焖鸡的做法

下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块，洗净后控干水份。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解2

步骤2

白菜切片，洗净备用。把菜帮和菜叶分开切。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆去皮，洗净切片。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解4

步骤4

香菇去蒂，洗净切片。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解5

步骤5

热锅倒入油，五六成热时放入姜片，干红辣椒翻炒出香味。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡腿肉翻炒至变色，鸡肉无血色。这个过程中鸡肉会出油，所以不用担心会糊锅。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解7

步骤7

依次倒入料酒，醋，生抽翻抄。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解8

步骤8

倒入葱片，白菜帮切片，土豆片，少许老抽翻抄后再加入少许老抽（也可以用红烧酱油），加水到刚刚没过食材。放入香菇，哦一颗八角，大火煮开后，改小火收汁。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解9

步骤9

煮十三分钟左右，加入白菜叶，青椒，依口味加入少许食盐。
下饭菜—私房黄焖鸡的做法图解10

步骤10

再煮三分钟后，关火盛出。

私房黄焖鸡的烹饪技巧

1.生抽和老抽无可替代，调味关键。 2.素菜也可以根据自己喜欢改成豆付皮，金针菇，粉皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 夏小懒的家常菜 编写，未经授权不得转载

私房黄焖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

私房黄焖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭菜—私房黄焖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 下饭菜—私房黄焖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活