自制猪肉松

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自制猪肉松的用料

里脊肉 1公斤 葱 2段
姜片 3片 八角 一枚
料酒 适量 桂皮 1块
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 香叶 2片
鱼露 1勺 耗油 1勺
冰糖 适量

自制猪肉松的做法

自制猪肉松的做法图解1

步骤1

1，里脊肉焯水，入高压锅加入适量水，桂皮，葱姜，料酒，八角，压力锅至肉排骨这一档。 2，从高压锅取出沥干里脊肉，筷子挑开纤维晾凉，装入食品保鲜袋用擀面杖碾压。 3，加入生抽，老抽，冰糖，盐，鱼露，蚝油，放入厨师机搅拌，使肌肉纤维变软。 4，中小火炒干，大约需要40-60分钟。

自制猪肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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