巧克力雪媚娘

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巧克力控不能错过的美味，夹心可以选择脆片或奥利奥饼干碎，口感都超完美～

巧克力雪媚娘的用料

糯米粉 50克 玉米淀粉 10克
细砂糖 20克 牛奶 80克
黄油 10克 可可粉 3克
夹心： 淡奶油 140克
细砂糖 12克 可可粉 3克
奥利奥饼干碎 适量 手粉：
糯米粉 15克

巧克力雪媚娘的做法

#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解1

步骤1

雪媚娘皮所有材料除黄油、可可粉外混合搅匀～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解2

步骤2

过筛后得到细腻的面糊，盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15-20分钟蒸熟～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解3

步骤3

然后将15克糯米粉炒香备用当手粉防粘～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解4

步骤4

完全蒸熟后加入黄油，用刮刀或者用手将黄油完全揉进去～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解5

步骤5

黄油被完全吸收后加入3克可可粉～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解6

步骤6

充分揉匀，用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存，冷藏一到两个小时，冷藏久一点会比较容易擀开～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解7

步骤7

冰箱里取出可可皮均匀分成五份～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解8

步骤8

淡奶油加入糖和可可粉，用打蛋器打发至纹路清晰～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解9

步骤9

撒手粉擀开，挖一勺可可淡奶油铺好～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解10

步骤10

加入脆片～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解11

步骤11

或奥利奥饼干碎～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解12

步骤12

盖一层淡奶油后捏紧收口，想要好看一点可以揪去多余的面团哈～
#换着花样吃早餐#巧克力雪媚娘的做法图解13

步骤13

超级治愈～

巧克力雪媚娘的烹饪技巧

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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