海味萝卜丝汤

海味萝卜丝汤

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越是简单的菜肴，越能体现食材本身的味道。将水嫩多汁的萝卜切成盈盈的细条，配上干贝和虾皮，无需过多调味，就能做出一碗滋味鲜美的汤羹。喝上一口，没有萝卜的辛辣，反而多了一份甘甜的回味~

海味萝卜丝汤的用料

白萝卜 1个 干贝 20g
虾皮 6g 盐 2g
小葱 1根 温水 约600g

海味萝卜丝汤的做法

海味萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

把虾皮和干贝提前放入清水中，浸泡至软。
海味萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

大白萝卜一根，洗净去皮。
海味萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

切片后再细细切丝。
海味萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

放入清水中浸泡15分钟。 这么做可以去掉白萝卜的苦涩味，吃起来更加水嫩。
海味萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

小葱把葱白留起，葱绿部分切碎备用。
海味萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

热锅少油，放入葱白炒香。
海味萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

再加入虾皮和干贝，翻炒2分钟左右。
海味萝卜丝汤的做法图解8

步骤8

接着倒入白萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
海味萝卜丝汤的做法图解9

步骤9

再倒入约600g温水，中火煮6分钟左右。
海味萝卜丝汤的做法图解10

步骤10

出锅前调入2g盐，简单味美的汤羹就做好咯~
海味萝卜丝汤的做法图解11

步骤11

海味萝卜丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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