软糯好吃的皮蛋瘦肉粥

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奇缘0207
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这款粥是我从过年的时候就开始做着喝的，没事就做着喝点，我家人 也都特别喜欢喝，大米的软糯口感，搭配着肉的香味和白菜的清香， 口感上再辅助皮蛋的Q弹，真的是怎么喝都喝不够，可以连着喝3碗，哈哈。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 225克 皮蛋 1个
猪肉馅 100克 小白菜 80克
料酒 半勺 酱油 半勺
淀粉 半勺 食盐 4克

皮蛋瘦肉粥的做法

软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，白菜清洗干净
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净后，用水浸泡一会
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

猪肉馅中加入半勺料酒，半勺酱油和半勺的淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

皮蛋切块，白菜切小段，备用
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

福传砂锅中加入泡好的大米，添加适量的清水，大火煮开，撇一下浮末
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

盖盖子开小火慢慢熬煮到米粒开花
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

下入猪肉末，迅速用勺子搅开，撇去血末
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

再加入切好的皮蛋，熬煮一会
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

加入白菜，再熬煮1分钟左右
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

临出锅前加入4克的食盐调味即可
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

特别好吃
软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

粘稠好吃

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

1.粥做好之后再盖盖焖5分钟左右，口感会更好 2.这款粥品大约用时45分钟,仅供参考 3.煮粥的水尽量多放，我大约放了1600克的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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