人人都会做的，无油版照烧鸡腿饭

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太阳婆婆Mendy

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减脂美味又简单，努力让大家的减脂更快乐点

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿一只	蚝油一勺
生抽一勺	老抽一小勺
料酒一勺	蜂蜜一勺
黑胡椒粉适量	蒜 2瓣
姜 2片	杂粮饭一小碗
生菜 5片	小番茄 4个

照烧鸡腿饭的做法

步骤1

小提示: 准备的配料是一人份的，大家可以根据上面的用量去做。因为家里来了客人，我提前腌制了四只鸡腿。鸡腿肉两面用刀划一下，方便腌制入味。加入一勺料酒，一勺生抽，一小勺老抽，一勺蚝油，还有黑胡椒适量，一勺蜂蜜，姜和蒜，手抓腌制。个人喜欢提前一晚腌制好放入冰箱，第二天更入味好吃。

步骤2

将腌制好的鸡腿直接下锅煎，不用放油，直接把鸡皮那面贴着锅，可以让鸡腿自己出油。

步骤3

两面翻着煎，煎至焦黄。

步骤4

煎至金黄后，将之前腌制的汤汁倒入锅内熬煮，中小火15到20分钟，可加入适量的清水，防止糊锅期间可以把生菜水煮好，番茄和米饭也准备好。我用了藜麦小米混的杂粮饭。

步骤5

差不多收汁上色后，就可以了。大家担心肉不熟，可以用筷子看看里面的煮透了没。

步骤6

最后将鸡腿和汤汁盖在米饭和蔬菜上，摆盘搞定呀

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

写的配料是一人份的，大家可以根据上面的用量去做。因为家里来了客人，我提前腌制了四只鸡腿。要鸡腿的时候，多出来的调味汁当照烧汁，这样更方便照烧汁的味道，主要是蜂蜜，如果不喜欢这种口感，可以直接拿糖代替鸡皮比较油，减脂的朋友，吃的时候可以去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

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