武汉锅贴

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武汉锅贴也是我们所说的煎饺。疫情期间很难吃到这个，自己在家做起。☺

武汉锅贴的用料

面粉 300g 鸡蛋 5个
韭菜 一把 盐 少半勺
油 3汤匙 葱姜沫 20g

武汉锅贴的做法

武汉锅贴的做法图解1

步骤1

面粉加入清水，用筷子搅拌成絮状。
武汉锅贴的做法图解2

步骤2

用手把面粉揉成团，用保鲜膜盖住放在一边备用。
武汉锅贴的做法图解3

步骤3

把韭菜洗好切成段儿，再把鸡蛋炒一下。把鸡蛋和韭菜混合在一起，放入盐少许的油。备用做成饺子馅。
武汉锅贴的做法图解4

步骤4

把面团拿出揉成条状，再用刀切成小面剂子状
武汉锅贴的做法图解5

步骤5

再用擀面杖擀出饺子皮。中间放我们备好的韭菜鸡蛋馅
武汉锅贴的做法图解6

步骤6

包好的饺子备用，准备放入锅中。
武汉锅贴的做法图解7

步骤7

在平底锅中放入一点油。中火煎一分钟，让饺子底部成形，然后倒入水盖上盖子。综合，等水全部蒸干。饺子皮金黄即可。

武汉锅贴的烹饪技巧

韭菜和鸡蛋调拌的时候用多少调拌多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 果粒橙的妈 编写，未经授权不得转载

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