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草莓千层蛋糕的做法
步骤1
准备好全部材料，千层皮就是除了黄油外所有材料混合过筛一次。黄油用温水或者微波炉融化后加入面糊过筛两三遍，得到的面糊就会很细腻！草莓先洗干净滤干水，也可以用厨房纸擦干~
步骤2
开始煎皮，尽量薄一点，小火煎至冒小泡就可以了，太大火会糊掉喔！
步骤3
看图，我的很薄喔，大概煎出了19张皮，自己掌握好，熟能生巧~留出两张漂亮的用来最上面一层用~
步骤4
全部煎完盖好保鲜膜放一边备用
步骤5
趁这个时间切好草莓，我的其它切了片，留出漂亮的一开四（装饰用）
步骤6
倒淡奶油＋糖打发，我都是如图用冰水，记得淡奶油必须提前12小时冷藏
步骤7
打发至九分发就好~就是奶油有纹路不流动了，千万别打过了，那就废了！
步骤8
取张皮用碟子装或者放在你喜欢的地方，当然，你有裱花台就更好了~底部用一点点奶油固定一下
步骤9
涂薄薄的一层奶油，盖一层皮，如此进行两次
步骤10
第三层铺一层薄薄的奶油，然后放一层草莓铺满~
步骤11
我一般都是再把洞洞用奶油补满，600克淡奶油完全够用了~如果没有那么多淡奶油也可以不补，直接再盖一层皮。我如此反复做了三层草莓层
步骤12
噔噔~~最后一层啦！表面不平的，可以用平的碟子底压一下
步骤13
按你喜欢的装饰一下，最后过筛上适量糖粉＋奶粉
步骤14
侧面，压出来了这些奶油不怕，可以用刮刀刮一下~随意就好，不弄也是可以的！
步骤15
我随意弄了下，装好放冰箱冷藏2小时以上就可以吃了~
步骤16
我剩下了三张皮，别浪费了喔，弄成了草莓毛巾卷也很美味~
步骤17
卷起来就可以吃啦~
步骤18
切开里面是这样，很漂亮喔…就算第二天吃皮也很软很好吃呢~草莓千层蛋糕的烹饪技巧
我的锅24cm八寸。平底锅选择不沾的，不然你会怀疑人生的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-31
©本菜谱的做法由 Litchi❗ 编写，未经授权不得转载
Litchi❗
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