开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）

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夏巴塔面包，无油无糖烤出来却是超级好吃，香香的麦香味，原滋原味！用来做三明治是很不错的选择！

开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的用料

种面 高筋面粉 110克
水 110克 酵母 0.5克
主面团 高筋面粉 210克
水 150克 酵母 1.5克
盐 4克 开放式三明治
面包 一片 黄油 适量
鸡蛋 1个 圣女果 4个

开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法

#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解1

步骤1

种面全部材料放入盆中，放入冰箱发酵12-14小时，发酵至2倍大，拨开看有蜂窝状组织
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解2

步骤2

准备主面团材料
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解3

步骤3

全部放入盆中，加入种面团
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解4

步骤4

揉成无干粉状面团
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放置室温发酵至2倍大
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解6

步骤6

烘焙油纸撒上面粉，倒入面团，用刮刀稍微整理一下形状 这款包子含水量很大，发酵好后不需要倒出来排气，直接整形就可以了
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解7

步骤7

放入烤箱发酵至1.5倍大左右，表面撒上面粉
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解8

步骤8

烤箱230度预热，放入发酵好的面团220度烘烤20分钟
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解9

步骤9

成品图
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解10

步骤10

成品图
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解11

步骤11

早上拿了一块用黄油煎两面，放上煎熟的鸡蛋和圣女果撒上黑胡椒，做成了开放式的三明治，味道真的好吃！
#换着花样吃早餐#开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的做法图解12

步骤12

三明治喜欢怎么吃就怎么撘就可以了

开放三明治（附夏巴塔面包制作方法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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