咖喱鸡

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A肥妹江
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咖喱鸡的用料

鸡胸肉/鸡腿/鸡翅 500g 咖喱块 2块
土豆 1个 玉米淀粉 适量（1勺）
椰浆 适量（100g） 黑芝麻 少许
洋葱 半个 姜 2片
蒜头 3-5瓣 酱油 1勺
料酒 1勺 红萝卜 1根

咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法图解1

步骤1

胡萝卜和土豆切丁丁，土豆要切大一点，炖煮后会小一点，切小了怕煮好后土豆都融化了。 少量洋葱切丝。

步骤2

我用了一块鸡胸肉和一个手枪鸡腿。 鸡胸肉切丁，鸡腿肉砍块。 用料酒，酱油，香油，淀粉抓匀腌制15分钟
咖喱鸡的做法图解3

步骤3

热油放胡萝卜和土豆下锅炒，炒到这样有点焦焦的感觉就可以用盘装起来，放一旁备用
咖喱鸡的做法图解4

步骤4

不用洗锅，放点油加葱姜蒜炒香，再放洋葱炒2分钟左右
咖喱鸡的做法图解5

步骤5

放鸡肉煎炒出焦糖色，小心糊锅。
咖喱鸡的做法图解6

步骤6

把刚才炒好的胡萝卜土豆倒进去一起翻炒
咖喱鸡的做法图解7

步骤7

倒凉水刚好没过食材，再放咖喱块
咖喱鸡的做法图解8

步骤8

水开后，中小火炖煮大约15分钟（具体看你想吃浓稠的还是稀一点的）注入灵魂椰浆！大约100g~150g左右，搅拌均匀煮2.3分钟
咖喱鸡的做法图解9

步骤9

加椰浆后大概是这个颜色，汤汁会变浓稠 再放盐调味。
咖喱鸡的做法图解10

步骤10

煮好装盘出锅！ 我这个是四人份，汤汁会有点稠（因为我加了水淀粉）

咖喱鸡的烹饪技巧

如果煮好觉得汤汁太稀可以加点淀粉水收下汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 A肥妹江 编写，未经授权不得转载

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