生滚牛肉粥

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生滚牛肉粥的用料

牛肉 50克 大米 150克
山药 小半根 葱白 少许
香菜 少许 冬菜 少许
盐 适量 芝麻油 适量
淀粉 适量 胡椒粉 适量
味精 适量 姜丝 适量

生滚牛肉粥的做法

生滚牛肉粥的做法图解1

步骤1

大米先提前30分钟浸泡
生滚牛肉粥的做法图解2

步骤2

牛肉切末，加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟
生滚牛肉粥的做法图解3

步骤3

山药切块，准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子
生滚牛肉粥的做法图解4

步骤4

大火煮15分钟，煮出米油
生滚牛肉粥的做法图解5

步骤5

然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30分钟
生滚牛肉粥的做法图解6

步骤6

再下牛肉煮7-8分钟左右
生滚牛肉粥的做法图解7

步骤7

最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可
生滚牛肉粥的做法图解8

步骤8

又滑又绵的老广州生滚牛肉粥

生滚牛肉粥的烹饪技巧

牛肉一定要提前腌制才入味，煮牛肉的时间要控制好，太久了，牛肉肉质会变得粗糙，就没那么好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 造味者 编写，未经授权不得转载

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