盖帽合菜

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Cindy927
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合菜的用料

鸡蛋 3个 韭菜 50g
黄豆芽 100g 豆皮 半张
蚝油 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 糖 5g
葱姜蒜 适量 八角 1个

合菜的做法

盖帽合菜的做法图解1

步骤1

韭菜切断，豆皮切丝，粉条泡软焯水到八成熟。
盖帽合菜的做法图解2

步骤2

热锅入油，葱姜蒜片炝锅，下入豆皮，韭菜，豆芽翻炒，加入生抽，老抽，白糖调味上色。
盖帽合菜的做法图解3

步骤3

盛出装盘。
盖帽合菜的做法图解4

步骤4

另起锅热油摊入鸡蛋，撒少许盐。注意保证单饼的完整～
盖帽合菜的做法图解5

步骤5

蛋饼倒扣在合菜上，点缀一些小葱花。
盖帽合菜的做法图解6

步骤6

开动

合菜的烹饪技巧

加一颗大料可以让给菜添加炖肉的味道，还可以把菜换成金针菇，香菇，火腿丝等等，砍自己喜好啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 Cindy927 编写，未经授权不得转载

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