咸鱼茄子

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Sunnyhzel
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咸鱼茄子的用料

茄子 550g 咸鱼 1条
青辣椒 3个 红辣椒 2个
蒜头 5瓣 生抽 2勺
耗油 1勺 豆瓣酱 1勺

咸鱼茄子的做法

咸鱼茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮后切条
咸鱼茄子的做法图解2

步骤2

放入锅中，水中焯水5分钟变软
咸鱼茄子的做法图解3

步骤3

焯水至透明状，捞起沥干水分备用
咸鱼茄子的做法图解4

步骤4

切好咸鱼，青辣椒，红辣椒，蒜头备用
咸鱼茄子的做法图解5

步骤5

油热后下咸鱼炒香
咸鱼茄子的做法图解6

步骤6

下蒜瓣炒香
咸鱼茄子的做法图解7

步骤7

下辣椒炒香
咸鱼茄子的做法图解8

步骤8

下豆瓣酱炒出红油
咸鱼茄子的做法图解9

步骤9

下茄子翻炒半分钟
咸鱼茄子的做法图解10

步骤10

放入生抽，耗油，2勺水焖煮一下
咸鱼茄子的做法图解11

步骤11

焖煮至收汁，即可出锅

咸鱼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 Sunnyhzel 编写，未经授权不得转载

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