洋葱牛肉饼

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迷你阳木木
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近身体需要，能提高身体机能抗病能力，还有暖胃补气的作用。 因为不爱吃牛排，又经常小炒牛肉，想换换口味，索性做成牛肉饼，放冰箱随吃随取，还很方便。
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洋葱牛肉饼的用料

牛排 1块（150克） 洋葱 60克
香菇 40克 姜 15克
温水 100克 蚝油 1/3勺
老抽 1/3勺 盐 1克
面粉 30克

洋葱牛肉饼的做法

洋葱牛肉饼的做法图解1

步骤1

非腌制牛排用厨房纸吸干水，切成碎沫，洋葱洗干净切碎
洋葱牛肉饼的做法图解2

步骤2

三样材料准备好啦
洋葱牛肉饼的做法图解3

步骤3

姜切碎，加入温水泡一会儿
洋葱牛肉饼的做法图解4

步骤4

加一点老抽，蚝油
洋葱牛肉饼的做法图解5

步骤5

加入盐
洋葱牛肉饼的做法图解6

步骤6

加入姜末，三分之一的姜水，用筷子顺着一个方向搅拌
洋葱牛肉饼的做法图解7

步骤7

再次加入姜水
洋葱牛肉饼的做法图解8

步骤8

最后加入剩下的姜水，搅拌成湿润的肉馅
洋葱牛肉饼的做法图解9

步骤9

加入30克的面粉
洋葱牛肉饼的做法图解10

步骤10

就是这样子的啦
洋葱牛肉饼的做法图解11

步骤11

保鲜袋滴一两滴油，揉一揉袋子，让袋子内部沾上油，这样肉饼不会黏在袋子上
洋葱牛肉饼的做法图解12

步骤12

借助刮刀把馅弄成饼状
洋葱牛肉饼的做法图解13

步骤13

太厚的话可以用东西压一压，薄一点儿熟的快些，放冰箱冷冻
洋葱牛肉饼的做法图解14

步骤14

热锅，放一点油，把肉饼放下去煎
洋葱牛肉饼的做法图解15

步骤15

多翻几次面，大概两三分钟就熟啦
洋葱牛肉饼的做法图解16

步骤16

最后成品，还不错哟，很香很鲜

洋葱牛肉饼的烹饪技巧

可能是肉馅少配料多，面粉放的也不多，肉没有用手打，所以肉饼粘性不是很好，不过不影响食用呀。 可以做夹心哦，夹馒头，饼，汉堡。都不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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