网红柠檬凤爪 吃货追剧必备

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制作网红追剧都喜欢吃的柠檬凤爪 制作超级简单,新手必备!

柠檬凤爪的用料

凤爪 1.5斤 柠檬 1个
香菜 6根 8片
5瓣 洋葱 半个
白糖 1勺 陈醋 半碗
料酒 2勺 生抽 半碗
12克 辣椒油 5勺

柠檬凤爪的做法

网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解1

步骤1

准备鸡爪,切成小块。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解2

步骤2

一只爪子我切了两刀。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解3

步骤3

冷水入锅。放入桂皮,几个八角,几片生姜和料酒。水开后煮8分钟。煮完捞出来过凉水几遍,然后泡在冷水里面。接下来可以准备配料了。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解4

步骤4

辣椒切小圈,姜和柠檬还有洋葱切片,蒜切成碎末。香菜切小段。(柠檬片记得去籽)
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解5

步骤5

凤爪最后用凉白开滤干水,放入碗里,把准备的配料都放入碗里。然后搅拌均匀。
网红柠檬凤爪 吃货追剧必备的做法图解6

步骤6

保鲜膜盖着放入冰箱,第二天这个时候就可以开吃了。(中途可以打开来搅拌一下方便入味)☺️

柠檬凤爪的烹饪技巧

1、柠檬的籽记得去掉,怕泡久了会酸。 2、柠檬片记得挤下汁。 3、我放入的辣椒油是自制的,锅内放油烧热,然后放入花椒,炸一会然后把花椒挑出扔掉,再放入5勺辣椒面,迅速搅拌,就变成了辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-31

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