杂酱酸辣粉
精品
独家
作为一个重庆人,早餐酸辣粉必须拥有姓名!
毕竟我们宿醉是靠酸辣粉来醒酒的
小面不行(小面不够酸爽到提神醒脑),当然,最棒的早餐,依然是小面,但是我目前还没做出来重庆小面的口感
杂酱酸辣粉的做法

步骤2
打好调料,辣椒油自制的更香,油烧热倒入辣椒面里,我个人喜欢在辣椒面里先放一些凉油,这样可以避免油烧太热辣椒被呛糊。 辣椒面里面加一些蒜末,花椒粉,花生碎,白芝麻,榨菜碎也是极好的。 我的辣椒油里有蒜末就没有再放蒜,如果正常辣椒油的建议打调料的时候放点蒜末杂酱酸辣粉的烹饪技巧
注意事项那么嗦粉的时候轻柔点,或者眯起眼睛来,吃酸辣粉最容易出的事故必然是辣椒油溅眼睛里了~
那酸爽刺激
不敢想象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-01
©本菜谱的做法由 枳生淮北8 编写,未经授权不得转载
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