三文鱼牛排配姬松茸

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我家的小吃货，14岁初中生独家自制

三文鱼牛排配姬松茸的用料

三文鱼 一块 牛排 1块
姬松茸 4颗 蒜 5瓣
橄榄油 适量 粗盐黑胡椒 适量
盐 适量 干酪 少许
黄油 适量

三文鱼牛排配姬松茸的做法

三文鱼牛排配姬松茸的做法图解1

步骤1

牛排回温，用橄榄油涂抹双面
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解2

步骤2

撒粗盐黑胡椒腌制一下
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解3

步骤3

三文鱼剔除鱼刺
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解4

步骤4

保留鱼皮，备用
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解5

步骤5

姬松茸洗净，切掉根部
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解6

步骤6

一部分姬松茸切片作为配菜，一部分切碎，调酱汁用
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解7

步骤7

蒜不用去皮，拍一下备用
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解8

步骤8

锅内加橄榄油，烧热，先撒入黑胡椒
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解9

步骤9

先大火煎鱼皮，煎到略煎改中火
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解10

步骤10

再中火煎其他面，煎熟，撒少量盐
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解11

步骤11

煎脆的整块鱼皮摆盘造型用，散的鱼皮可以跟姬松茸碎混合，备用
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解12

步骤12

直接放入牛排
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解13

步骤13

两面煎到五成熟，加入黄油和蒜，黄油融化后，反复淋到牛排上
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解14

步骤14

煎好的牛排先不要切片，放置五分钟再切，这样能很好的保留住牛排的汁水
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解15

步骤15

先煎姬松茸，煎熟出锅，然后放入姬松茸和碎鱼皮沫，炒熟
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解16

步骤16

拿出干酪
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解17

步骤17

擦碎干酪混合到姬松茸沫里，反复搅拌
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解18

步骤18

摆盘
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解19

步骤19

成品来啦
三文鱼牛排配姬松茸的做法图解20

步骤20

最后展示一下少年厨师的风采

三文鱼牛排配姬松茸的烹饪技巧

盐和黑胡椒按个人需求放，三文鱼的鲜搭配牛排的香，再配上姬松茸的味道，口感丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 Tina姐姐 编写，未经授权不得转载

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