溜腰花-简易版

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溜腰花的用料

猪腰 两个 姜 20克
油 100克 盐 2克
糖 3克 生抽 12克
酱油 10克 料酒 20克
黄瓜 一根 彩椒 半个

溜腰花的做法

溜腰花-简易版的做法图解1

步骤1

猪腰收拾干净，收拾猪腰，一定要把外边那层膜撕掉，然后抛开两半，把中间的白色的脏东西都剔除干净 收拾干净之后清洗，然后切花刀，最后切成寸段
溜腰花-简易版的做法图解2

步骤2

黄瓜，彩椒切片，姜切丝. 黄瓜不要切的太薄，要不然容易咸. 黄瓜也可以用青椒代替, 主要为了配个颜色
溜腰花-简易版的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后把准备好的腰花焯水，大约15秒捞起，时间不能太长 然后放在碗中用料酒腌泡15分钟 同时准备好其它食材，包括少量生抽，生抽只要一个碗底的量就够了
溜腰花-简易版的做法图解4

步骤4

锅中热油，然后先放入姜丝煸炒一会儿, 随后再放入彩椒和黄瓜继续炒
溜腰花-简易版的做法图解5

步骤5

因为黄瓜和彩椒都是可以生吃的，所以不用炒太久，半分钟之后放入准备好的生抽，以及腰花，一点点盐，一点点糖，继续翻炒 因为腰花已经抄过水了，所以不能翻炒的时间太久，大约一分半钟左右，观察到腰花明显的颜色改变，并且卷起就立即关火
溜腰花-简易版的做法图解6

步骤6

出锅的成品

溜腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 wdbj 编写，未经授权不得转载

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    / 7 溜腰花-简易版的做法步骤

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