一学就会少油健康的肉沫烧茄子

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zhou巧儿
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不需要过油，又嫩又入味的烧茄子做法，聪明如你肯定一学就会哦

肉沫烧茄子的用料

长茄子 2个 肉沫 1两
红椒 1个 蒜头 6瓣
盐 少许 生抽 2勺
蚝油 1勺 黄酒 1勺

肉沫烧茄子的做法

一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解1

步骤1

肉沫洗净，平底锅少许油翻炒一下，期间放点黄酒去腥，这些肉沫我烧茄子只用了一半，其他做别的了。
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解2

步骤2

今天烧茄子用的是长茄子，把它都切成这样的条状，切片也可以，随你喜欢
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解3

步骤3

红椒切丁，蒜头六七个切丁，烧茄子多放点蒜好吃
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解4

步骤4

锅里放水，把茄子稍稍煮一下，放一小勺盐，水开一分钟即可关火，茄子捞出沥干水，并且可以用勺子按压一下挤掉一些茄子里的水份
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解5

步骤5

热锅放少许油，爆香蒜头，把红椒丁也放进去翻炒
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解6

步骤6

放入焯过的茄子和炒过的肉沫
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解7

步骤7

放入两勺生抽一勺蚝油，不用放水了，茄子里还有没有挤干的水份
一学就会少油健康的肉沫烧茄子的做法图解8

步骤8

烧一两分钟，汤汁熬得差不多就可以出锅，下饭很好吃，少油健康。

肉沫烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 zhou巧儿 编写，未经授权不得转载

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