懒人焖饭

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duoduozhu
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今天去买了大排，但是女儿说小时候学校里总是吃大排，已经吃出了阴影，不想吃。家里也没有什么其他的菜，就把这杂七杂八的东西凑起来焖一锅饭吧！

焖饭的用料

土豆 1个 大米 若干
瘦肉 200克 春笋 2枝
胡萝卜 1/3根 生抽、老抽、料酒、盐 少许

焖饭的做法

懒人焖饭的做法图解1

步骤1

春笋，胡萝卜，土豆，瘦肉，切丁。大米浸十分钟。
懒人焖饭的做法图解2

步骤2

肉加盐和料酒腌制十分钟左右。放稍微多一点的油，把各种丁爆炒五分钟左右加入生抽老抽。
懒人焖饭的做法图解3

步骤3

砂锅底部刷上油，放入大米，倒入炒好的菜丁，加水焖煮。大火烧开后，小火煮两分钟，关火焖五分钟，再用小火继续煮至发出结锅巴的声音。
懒人焖饭的做法图解4

步骤4

焖五分钟，把菜丁和饭拌匀即可食用。

焖饭的烹饪技巧

原来一直以为焖饭用腊肉或者香肠。昨天这两样家里都没有，只有瘦肉，焖出来效果也挺好的，这样想来实际上排骨、三文鱼……只要是自己喜欢吃的，都可以用来焖饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 duoduozhu 编写，未经授权不得转载

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