酱汁豆腐

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我最近天天在朋友圈晒肉，被她们说吃的太好。今天吃素吧，那就～

酱汁豆腐的用料

豆腐 4块 自制牛肉酱 2勺
大蒜 3瓣 香葱 适量
油 适量 生抽 适量
姜 1小块 水 适量
小米椒 2个

酱汁豆腐的做法

酱汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐，嫩的老的都行
酱汁豆腐的做法图解2

步骤2

切三角块
酱汁豆腐的做法图解3

步骤3

蒜姜切末，小米椒切圈，葱切葱花
酱汁豆腐的做法图解4

步骤4

热油不用冒烟
酱汁豆腐的做法图解5

步骤5

下豆腐煎，大火3分钟，再转小火
酱汁豆腐的做法图解6

步骤6

煎至底面金黄再翻面
酱汁豆腐的做法图解7

步骤7

偷偷夹一块看看另一面，也金黄了就倒入蒜姜末，小米椒圈儿
酱汁豆腐的做法图解8

步骤8

把姜蒜末扒拉到缝缝里，让缝缝处的油煸香末末
酱汁豆腐的做法图解9

步骤9

倒入牛肉酱（牛肉酱做法我前几天发过）
酱汁豆腐的做法图解10

步骤10

加一点水进去
酱汁豆腐的做法图解11

步骤11

烧开后，倒入生抽
酱汁豆腐的做法图解12

步骤12

一边收汁一边翻动，让每一块豆腐都吸到汤汁
酱汁豆腐的做法图解13

步骤13

汁不要收的太干，临出锅前撒一把葱花
酱汁豆腐的做法图解14

步骤14

装盘，再倒入剩下的汤汁，用葱花和米椒圈点缀。
酱汁豆腐的做法图解15

步骤15

汁味浓郁，非常好吃

酱汁豆腐的烹饪技巧

煎豆腐要随时注意调整火候，别煎糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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