烧饼夹牛肉

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九玥小厨
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烧饼在我老家也叫火烧儿，传统的做法是做好的饼胚放火炉上烤熟的，而我们现在各种煎锅电饼档神器，应有尽用，只要方便的都可以做。。 虽然在减肥，美食面前无法抵挡，一口气吃俩烧饼夹牛肉，宝爸说，没事儿吃吧，这些不长肉，哈哈，又在骗我。。。

烧饼夹牛肉的用料

面粉 250克 发酵粉 3克
五香牛肉 200克 大葱 半根葱白
香菜 2根

烧饼夹牛肉的做法

#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解1

步骤1

温水调和发酵粉倒入面粉，搅拌均匀和面团，醒发3-6小时，温度不同，发酵时间不一，我家是晚上睡前发的面，早上做的烧饼
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解2

步骤2

发酵好的面团。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解3

步骤3

排气揉面待用。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解4

步骤4

把面团分切几个小剂子。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解5

步骤5

擀成长条状。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解6

步骤6

从一端卷起。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解7

步骤7

卷好如图放置
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解8

步骤8

按压下卷好的剂子按压下去擀成圆饼状
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解9

步骤9

擀好的生胚烧饼。 按照以上方法把小剂子全部做好，再开始放电饼档或平底锅煎。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解10

步骤10

电饼档上下开火选大饼键，无需刷油，当然喜欢酥脆的可以刷一层油，我是直接放上去炕熟的白味烧饼，如果喜欢吃咸香的可以加盐和面，做生胚时放油一起做即可。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解11

步骤11

炕至两面微焦黄，中间鼓大泡即熟。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解12

步骤12

做好的烧饼，大人孩子都稀罕吃，特别是中间夹菜或者牛肉，卤肉都非常美味。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解13

步骤13

切一大盘子牛肉，瞬间回味家乡的火烧儿夹牛肉，现在已经卖到10块一个，所以还是自己动手吧
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解14

步骤14

自己做的，牛肉多多。。
#换着花样吃早餐#烧饼夹牛肉的做法图解15

步骤15

连我家小闺女儿也特别爱吃。

烧饼夹牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 九玥小厨 编写，未经授权不得转载

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