香酥椒盐烧饼

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香酥椒盐烧饼的用料

中粉 200 温水 110
玉米油 10 酵母 2
糖 2 油酥：
玉米油 35 面粉 45
五香粉 3 盐 2
芝麻 适量

香酥椒盐烧饼的做法

香酥椒盐烧饼的做法图解1

步骤1

把面粉，酵母，用温水和面，等待面发起来。
香酥椒盐烧饼的做法图解2

步骤2

等待发面的时候，制作花椒末，锅烧热，不放油，把花椒炒干，不要炒糊。
香酥椒盐烧饼的做法图解3

步骤3

把花椒用擀面杖压碎，放入有干面粉的碗里，加入盐。
香酥椒盐烧饼的做法图解4

步骤4

浇上热油，制作油酥
香酥椒盐烧饼的做法图解5

步骤5

把面擀成大片，不用特别薄，把油酥抹上，然后把面片卷起来，切成剂子，大小自己控制，我一般是分成八到十个。
香酥椒盐烧饼的做法图解6

步骤6

把饼胚刷上酱油，粘芝麻，放饼铛里，上下加热5分钟
香酥椒盐烧饼的做法图解7

步骤7

如果想吃脆的，可以放烤箱里，上下火200度烤五分钟。如果没有烤箱，用饼铛多烙一会也可以

香酥椒盐烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 明哥的胖丫 编写，未经授权不得转载

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