红糖红枣发糕

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红糖红枣发糕的用料

面粉 150克 红糖 50克
开水 100克 酵母 2克
红枣 5个

红糖红枣发糕的做法

#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

准备50g红糖
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

倒入100克开水搅拌至红糖化开，放至温
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

准备150克面粉
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

加入酵母2克
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

加入红糖水
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

搅拌至无颗粒的黏糊状
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

一个空碗抹层油
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜温处发酵至两倍大
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解10

步骤10

红枣切好
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解11

步骤11

红枣摆在面糊上，上锅蒸25分钟，关火后闷5分钟
#换着花样吃早餐#红糖红枣发糕的做法图解12

步骤12

成品图

红糖红枣发糕的烹饪技巧

酵母属于菌类物质，经过高温后酵母会失去活性，起不到发酵食物的作用了，所以酵母不能用开水冲。另外发酵温度过高也会出现同样的问题，酵母的最佳发酵温度在30度到40度之间，高于这个温度酵母是发酵不了的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 一颗萌柚子 编写，未经授权不得转载

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