美味可口的炒米线

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这是我们徐州的一道地方小吃，灵魂调料就是孜然，放了孜然的炒米线超级好吃，你也试试吧

炒米线的用料

米线 适量 绿豆芽 适量
小青菜 适量 火腿肠 1根
生抽 2勺 蚝油 1勺
孜然 1勺 辣椒油 1勺
葱花 适量

炒米线的做法

美味可口的炒米线的做法图解1

步骤1

干米线用清水泡洗之后，锅里烧热水泡软无硬芯就停火，沥干水分，拌上凉透的熟油，拌均匀，可以防止米线粘连，放一边备用
美味可口的炒米线的做法图解2

步骤2

火腿肠切成段，葱切成末
美味可口的炒米线的做法图解3

步骤3

青菜洗好备用，不要切，炒出来好看
美味可口的炒米线的做法图解4

步骤4

绿豆芽洗好,放一边控干水分备用
美味可口的炒米线的做法图解5

步骤5

热锅起油
美味可口的炒米线的做法图解6

步骤6

爆香葱末
美味可口的炒米线的做法图解7

步骤7

放绿豆芽煸炒
美味可口的炒米线的做法图解8

步骤8

炒到绿豆芽塌架，放青菜
美味可口的炒米线的做法图解9

步骤9

加生抽调味
美味可口的炒米线的做法图解10

步骤10

再放火腿肠，翻炒均匀
美味可口的炒米线的做法图解11

步骤11

放拌好油的米线
美味可口的炒米线的做法图解12

步骤12

再加点生抽和蚝油
美味可口的炒米线的做法图解13

步骤13

家里有辣椒粉的可以放辣椒粉，放勺辣椒油更香
美味可口的炒米线的做法图解14

步骤14

这道炒米线的灵魂调料来一勺，孜然是画龙点睛之味
美味可口的炒米线的做法图解15

步骤15

快速翻炒，有高汤的加一点，可以防止米线粘锅，快速让各种调料和米线混合均匀，就可以装盘上桌了（还可以放炒好的鸡蛋，口感更佳）

炒米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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