辣炒花蛤~简单的下酒菜

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皮皮ka
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一道简单的下酒菜，还原蛤蜊本身的鲜味。

辣炒花蛤的用料

花蛤 姜 5大片
葱 1小段 花椒 30粒
干辣椒 5-6个 盐 1勺
糖 2勺 淀粉 1勺

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解1

步骤1

葱姜，花椒，辣椒备用。
辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解2

步骤2

花蛤洗净，控水备用。
辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解3

步骤3

淀粉加水，放少许盐、糖，搅拌均匀。
辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解4

步骤4

锅中放油，葱姜花椒辣椒爆香。
辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解5

步骤5

放入花蛤。盖上锅盖，闷一下，容易熟。
辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解6

步骤6

花蛤熟后，撒入之前调好的水淀粉，翻炒出锅。
辣炒花蛤~简单的下酒菜的做法图解7

步骤7

成品。一道简单的下酒菜。还原海鲜本身的鲜味。

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 皮皮ka 编写，未经授权不得转载

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