菠萝菠萝饭

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瑛筱amanda

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又到了吃菠萝的季节，相信大家在饭店肯定都点过菠萝饭这道美食，既能饱腹，又有菠萝酸酸甜甜的味道，今天教大家在家做这道菠萝菠萝饭～

菠萝菠萝饭的用料

菠萝一只	火腿肠半根
米饭两人份	鸡蛋 2个
玉米粒，豌豆，胡萝卜丁共200克	盐少许
生抽适量	孜然适量

菠萝菠萝饭的做法

步骤1

用电饭煲焖制两人份米饭，焖好后用铲子翻拌晾凉

步骤2

焖上饭之后，处理其他食材菠萝从侧面大概四分之一处切开

步骤3

将菠萝按照图中的样子打出十字花刀，然后小心地把菠萝肉取出，可以用叉子、铁勺子或者

步骤4

菠萝容器用盐水浸泡一会儿，之后将盐水倒掉再用清水冲洗一下即可用来盛饭

步骤5

菠萝肉同样用盐水浸泡，之后将菠萝肉盛到碗中备用

步骤6

豌豆米、玉米粒剥好，胡萝卜切丁

步骤7

火腿肠切丁

步骤8

锅中坐水，水开后下入豌豆米、玉米粒和或萝卜丁，中小火煮三到五分钟后捞出

步骤9

两个鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋液后快速搅拌，成型后铲出备用

步骤10

锅中加入适量的油，下焯好的豌豆米、玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀

步骤11

下入米饭、鸡蛋和火腿丁简单翻炒

步骤12

之后加入适量的盐和生抽调味，加入孜然粒继续翻炒

步骤13

待炒至米饭呈散开状时，加入菠萝肉炒匀即可出锅～

步骤14

将菠萝饭盛入菠萝器皿中～

步骤15

成品图

菠萝菠萝饭的烹饪技巧

1. 挖菠萝肉的时候一定要小心，不要把器皿弄坏，用刀子切的时候向下要切的稍微深一点，这样后续取菠萝肉才会容易些，另外注意中间很硬的那部分剔除不要，不然吃到嘴里会发涩 2. 炒米饭，注意整个过程要持续翻炒，不然很容易糊，另外需要把米饭中的水份炒干才会好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由瑛筱amanda 编写，未经授权不得转载

瑛筱amanda

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