春天的气息～荠菜团子

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姥姥从家里水库边大坝上挖的荠菜很鲜嫩，做一锅荠菜团子，犒劳一下辛苦带娃儿的自己！

荠菜团子的用料

荠菜 200克 五花肉馅 200克
海米 50克 酱油 适量
花生油 适量 玉米面 一碗

荠菜团子的做法

春天的气息～荠菜团子的做法图解1

步骤1

调馅儿……荠菜洗干净后焯水捞出沥干水分……切成末后放入五花肉馅儿……加入海米……加入适量酱油和花生油……搅拌均匀……
春天的气息～荠菜团子的做法图解2

步骤2

黏稠度适中……醒馅儿十五分钟左右……让味道更加融合……
春天的气息～荠菜团子的做法图解3

步骤3

用手团成丸子……我做的大概是乒乓球大小……
春天的气息～荠菜团子的做法图解4

步骤4

取一个大碗……放入玉米面……将丸子放团一下……均匀地粘上玉米面……
春天的气息～荠菜团子的做法图解5

步骤5

放入清水中蘸一下……再放入玉米面中滚一圈……反复两次……家里的喷壶找不到了，其实用喷壶更好用……喷一层薄薄的水……再粘一层玉米面……
春天的气息～荠菜团子的做法图解6

步骤6

慢慢团……
春天的气息～荠菜团子的做法图解7

步骤7

团好的团子放入蒸锅中……大火烧开……转中火……十五分钟……关火……再闷五分钟……
春天的气息～荠菜团子的做法图解8

步骤8

开锅……厨房里都是玉米面和荠菜的鲜香……
春天的气息～荠菜团子的做法图解9

步骤9

可以吃了……
春天的气息～荠菜团子的做法图解10

步骤10

玉米面和荠菜真的很搭……很好吃……蘸着蒜泥儿吃……口感更丰富……

荠菜团子的烹饪技巧

谢谢姥姥给我们寄荠菜！李无忧爱你
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 无忧无虑的美好生活 编写，未经授权不得转载

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