手撕葱花饼

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手撕葱花饼的用料

面粉 500克 开水 150克
冷水 170克 盐 5克
油（油酥用） 50克 面粉（油酥用） 50克
盐（油酥用） 5克 胡椒粉（油酥用） 适量
葱花 适量

手撕葱花饼的做法

手撕葱花饼的做法图解1

步骤1

将150g开水倒入一半的面粉里搅拌均匀，170g冷水倒入另一半搅拌成絮状，下水揉成光滑的面团，面团表面抹点油包上保鲜膜醒30分钟
手撕葱花饼的做法图解2

步骤2

50克面粉加入5克盐，适量胡椒粉，倒入50g热油搅拌均匀，葱花切好备用
手撕葱花饼的做法图解3

步骤3

醒好的面团不用揉，直接拉成长条，切成8份相等的剂子，取一面剂按扁擀成大圆饼
手撕葱花饼的做法图解4

步骤4

在饼上抹层油酥洒上葱花，在饼周围成几刀，留一片大的 ，提起一片叠在中间，把剩下都叠完，最后大的一片包起整个饼坯收口捏好
手撕葱花饼的做法图解5

步骤5

擀成2个硬币（一元）厚度的大圆饼
手撕葱花饼的做法图解6

步骤6

电饼铛刷油放入饼坯，盖盖子焖1分钟翻面再焖l分钟，两面金黄即可出锅，凉了也不硬的葱花饼
手撕葱花饼的做法图解7

步骤7

上班族可以一次多做几个，平放在保鲜膜上，放冰箱冷冻，无需解冻随吃随烙

手撕葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 家多宝୧⍤⃝可爱 编写，未经授权不得转载

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