东北名菜农家一锅出

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东北名菜农家一锅出的用料

净排骨 500克 土豆 一个
刀豆豆角 300克 大葱段 3段

东北名菜农家一锅出的做法

东北名菜农家一锅出的做法图解1

步骤1

新鲜的刀豆豆角去筋，折小段备用
东北名菜农家一锅出的做法图解2

步骤2

新鲜的土豆打皮，洗净备用
东北名菜农家一锅出的做法图解3

步骤3

土豆切成滚刀块
东北名菜农家一锅出的做法图解4

步骤4

排骨泡水洗净备用
东北名菜农家一锅出的做法图解5

步骤5

在排骨的处理上，一定要注意，冷水下锅焯水。做到这一点，排骨料理就好吃一半了。 冷水下锅排骨焯水，加料酒，姜块，葱段去腥，焯好水的排骨下锅炒香
东北名菜农家一锅出的做法图解6

步骤6

待排骨煸出香味之后，加生抽，老抽，耗油，白糖，胡椒粉，鸡精调味，之后加入热水或者热汤，烧开。小火慢炖30分钟
东北名菜农家一锅出的做法图解7

步骤7

待排骨能用筷子扎动的时候，加入刀豆角和土豆块，再炖15分钟
东北名菜农家一锅出的做法图解8

步骤8

一定要一次性加足汤，中间最好不要再加汤，中间要翻2次，以免粘锅
东北名菜农家一锅出的做法图解9

步骤9

带排骨熟透，豆角，土豆软烂就可以出锅了
东北名菜农家一锅出的做法图解10

步骤10

成品来了

东北名菜农家一锅出的烹饪技巧

1排骨冷水下锅焯水 2加汤一定要加热水 3要严格按时间操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 国民枸杞 编写，未经授权不得转载

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