馄炖

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我是很喜欢吃混沌的，每次去店里吃他的混沌只有皮没有馅 还是自己包吧

馄炖的用料

猪肉馅 150g 葱姜水 适量
盐 一小勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 食用油 适量
花椒 6-7粒 鸡蛋 一个

馄炖的做法

馄炖的做法图解1

步骤1

准备150g猪肉馅
馄炖的做法图解2

步骤2

葱姜花椒用水泡15分钟
馄炖的做法图解3

步骤3

肉馅剁成泥
馄炖的做法图解4

步骤4

放到碗中放调料
馄炖的做法图解5

步骤5

加入小葱，一个鸡蛋、一勺生抽、一勺蚝油，一小勺盐，少许鸡精顺时针搅拌均匀
馄炖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后加入葱姜水，把葱姜过滤掉，再进行搅拌
馄炖的做法图解7

步骤7

搅拌后盖上保鲜膜半个小时
馄炖的做法图解8

步骤8

准备好混沌皮放入馅料
馄炖的做法图解9

步骤9

如图上面角沾水
馄炖的做法图解10

步骤10

折叠起来，在标记的那个角在抹点水
馄炖的做法图解11

步骤11

下面两个角一对折就好啦
馄炖的做法图解12

步骤12

我做了另一种包法的的混沌
馄炖的做法图解13

步骤13

碗底加入紫菜虾米生抽香油，混沌就做好了

馄炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 阿梦爱下厨 编写，未经授权不得转载

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