儿时回忆――油茶面

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颜晨熙solo
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实在是太想念这个味道了，小时候妈妈总是给我冲上一碗，香香甜甜的，外面的糕点店都没有开，于是就自己动手做了些，味道不逊于外头的糕点铺，想吃的小伙伴们也在家嚯嚯面粉吧~️

油茶面的用料

面粉 260克 白糖 50克
白芝麻 5克 黑芝麻 10克
花生碎 20克 食用油 10克左右
香油 5克左右

油茶面的做法

儿时回忆――油茶面的做法图解1

步骤1

1.准备以上基本食材。
儿时回忆――油茶面的做法图解2

步骤2

2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，这一步一定有耐心，心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。
儿时回忆――油茶面的做法图解3

步骤3

3.大约炒到面粉变土黄色，这时会闻到香味啦，这时的胳膊也会很酸哒，一定要有耐心~在炒5分钟左右就可以关火啦。
儿时回忆――油茶面的做法图解4

步骤4

4.炒完的面粉用面筛过一遍，把硬的面疙瘩丢掉，没有的也可以用擀面杖赶碎。
儿时回忆――油茶面的做法图解5

步骤5

5.过好的面粉后，将花生碎倒进去。
儿时回忆――油茶面的做法图解6

步骤6

6.在将黑芝麻白芝麻倒进去。
儿时回忆――油茶面的做法图解7

步骤7

7.在倒入熟食用油，食用油一定是放凉的在倒。
儿时回忆――油茶面的做法图解8

步骤8

8.食用油放完，在放入白糖。
儿时回忆――油茶面的做法图解9

步骤9

9.在放点香油提香。
儿时回忆――油茶面的做法图解10

步骤10

10.用手和勺子搅拌均匀，无硬块。
儿时回忆――油茶面的做法图解11

步骤11

11.另拿一个小勺一个小碗，倒就去一些。
儿时回忆――油茶面的做法图解12

步骤12

12.开水冲开，诶呀妈呀老香了~就是小时候那个味道~
儿时回忆――油茶面的做法图解13

步骤13

13.剩下的装入一次性盒中，放至阴凉处，想吃的时候拿出来一些就可以啦~

油茶面的烹饪技巧

1.炒面的时候一定一定小火慢炒。一定要有耐心。 2.食用油一定是熟了的，冷却后在倒入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 颜晨熙solo 编写，未经授权不得转载

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