爽滑Q弹鸡蛋羹

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这是我给一岁多的二宝吃的。只用了蛋黄。做完之后爽滑Q弹，二宝每次都能吃光光。再淋上一点香油真是太香啦！

爽滑Q弹鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 凉开水 适量

爽滑Q弹鸡蛋羹的做法

爽滑Q弹鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分开。在小碗儿里放入蛋黄。在蛋黄里加入水。不用太多，没过蛋黄就可以。然后充分搅拌均匀。多拌一会儿最好。
爽滑Q弹鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

凉水上锅蒸。水开后转小火。蒸一段时间后可用勺子竖直插入中间拿起来看看上面有没有蛋液，如果勺子上没有说明就熟啦。
爽滑Q弹鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

关火后闷一会儿拿出淋上香油。就可以吃啦。

爽滑Q弹鸡蛋羹的烹饪技巧

1，鸡蛋一定要充分搅拌搅拌。 2，用凉开水不要用生水哦！ 3，随时注意时间，不能蒸过了，过了鸡蛋就会变老。就不好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 细语风声 编写，未经授权不得转载

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