荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列

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春天里万物复苏，新鲜的食材真是多呀，春笋、香椿、荠菜、花椒芽儿。。。 上次周末偶然挖到了荠菜，所以荠菜馄饨走一波~~~

荠菜鲜肉馄饨的用料

荠菜 肉馅
馄饨皮儿 葱
姜 生抽
花椒水 盐
橄榄油 香油

荠菜鲜肉馄饨的做法

荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解1

步骤1

周末去顺义的鲜花港游玩，快到时停在路边吃个汉堡，假装在‘野餐’ 然后就发现路边的果树园里有好多人在挖野菜 虽然我没带工具，还不认识荠菜，但是架不住我有热情呀
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解2

步骤2

我在车里随便找了个工具和袋子，就兴致冲冲地加入了挖野菜大军
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解3

步骤3

不认识荠菜，我现场找人学的 这里贴张照片备来年查询 树林里荠菜很多，一会就挖了一大袋子 春季里踏青挖野菜真是很有趣的一项活动，会上瘾~~~
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解4

步骤4

把荠菜摘好洗净，入开水锅焯烫一下，过冷水~
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解5

步骤5

荠菜攥干水份，加点橄榄油和香油拌一下，肉馅加生抽、花椒水、葱末姜末、盐拌好了；
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解6

步骤6

把荠菜碎和肉馅混合，买来的馄饨皮再加上一碗水，就可以拉开架势包馄饨啦~
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解7

步骤7

包馄饨的过程我做了一个四宫格，大家可以按图来~
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解8

步骤8

包好的馄饨排排站，等着下锅~
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解9

步骤9

煮馄饨的时候正好家里有炖鸡汤，先准备馄饨的底汤，碗里预先布置好小青菜、葱花、一小勺盐、把滚烫的鸡汤加到碗里；
荠菜鲜肉馄饨~春季食野之苹系列的做法图解10

步骤10

馄饨煮三个开儿，捞出投入到鸡汤里~ 热乎乎的一碗大馄饨就做好啦，enjoy it~~~

荠菜鲜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载

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