春天的味道-烫面饼卷杂拌儿

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周末的晚饭总得来点花样，满足一下这春天的胃口，即兴又做了一个肚儿圆的晚餐。（烫面饼的详细做法）

烫面饼卷杂拌儿的用料

面粉 150g左右 小白菜 1把
胡萝卜 1根 火腿肠 1根
盐 少许 六月鲜豆瓣酱 少许
葱蒜末 少许 干辣椒 一点点
醋 二勺 开水 250g左右

烫面饼卷杂拌儿的做法

春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中，加入2g左右盐，小碗倒入好刚烧开的开水
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解2

步骤2

将开水分次少量倒入面粉中，同时用筷子搅拌成絮状，放在盆中晾凉，同时开始准备菜
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解3

步骤3

小白菜洗净，胡萝卜切丝，锅中放入适量水烧开，分别将胡萝卜绰水，小白菜煮熟（用筷子可以轻松扎透即可），将小白菜晾凉切断挤掉水分
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解4

步骤4

少许葱蒜切末，一点干辣椒也切碎
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解5

步骤5

放在刚焯好水的菜上
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解6

步骤6

炒勺烧热放少许油，油热后泼在葱蒜辣椒末上出香味，
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解7

步骤7

加入适量盐和醋搅拌均匀即成
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解8

步骤8

此时面也凉好了，用手将面揉成光滑的面团
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解9

步骤9

大致分成四份小面团，揉光滑
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解10

步骤10

取一份面团，抹上少许油，将其和另一份面团压在一起，手上稍使点劲压扁，将另外二个面团也同样压扁
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解11

步骤11

案板上抹油，将压在一起的二个面团，一起擀成薄薄的圆饼
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解12

步骤12

揉面时就先将电饼铛预热，此时也预热完成，先把电饼铛抹上少许油，放入薄饼，再在饼皮上边也均匀抹上少许油，我选大饼模式，盖盖加热
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解13

步骤13

二分钟左右，翻下面
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解14

步骤14

再过二分钟，就好啦！将另外的那二个面团也一样烙好！
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解15

步骤15

吃的时候，轻轻撕开，就成二张了
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解16

步骤16

将饼摊开，先抹上少许六月鲜豆瓣酱，再分次卷入办好的菜，应小朋友的要求又煎了火腿肠，卷在一起
春天的味道-烫面饼卷杂拌儿的做法图解17

步骤17

OK，令人胃口大开的烫面饼卷菜就好啦！再配一碗小米粥，一不小心就是一个肚儿圆！

烫面饼卷杂拌儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 蜂鸟555 编写，未经授权不得转载

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