鱼豆腐

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自己做货真价实 吃着安心

鱼豆腐的用料

鱼豆腐制作材料 巴沙鱼或龙利鱼 450克
玉米淀粉 70克 鸡蛋 2个
香葱 少许 生姜 少许
柠檬汁或白醋 少许 蒸鱼豉油 少许

鱼豆腐的做法

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材
鱼豆腐的做法图解2

步骤2

葱末姜末鱼肉放入绞肉里
鱼豆腐的做法图解3

步骤3

打成肉泥
鱼豆腐的做法图解4

步骤4

放鸡蛋 蒸鱼豉油 淀粉 柠檬汁继续搅拌混合
鱼豆腐的做法图解5

步骤5

混合后的样子
鱼豆腐的做法图解6

步骤6

容器刷油 底部四边都要刷均匀
鱼豆腐的做法图解7

步骤7

把肉泥倒入容器 压实 保鲜膜封口 牙签扎孔
鱼豆腐的做法图解8

步骤8

大火蒸25分钟
鱼豆腐的做法图解9

步骤9

放凉 切块 脱模 这个时候已经可以食用 烧烤 刷锅做汤 炒菜 都可以
鱼豆腐的做法图解10

步骤10

为了更好看 平底锅刷油 六面煎金黄 因为我要烧烤用所以切的比较大块 根据个人需要还可以切再小块
鱼豆腐的做法图解11

步骤11

美美的成品图 嘻嘻

鱼豆腐的烹饪技巧

不能放料酒 蒸的时候味道出不去 不太好吃 煎的时候我用大火这样不容易变形 有点烫手 建议用长点的筷子 快速翻面 小火受热不均匀容易变形 不太美观 喜欢吃的小伙伴可以试试做 超级简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 战神38 编写，未经授权不得转载

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