毛血旺

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宝贝日食记_Mrs_Y
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毛血旺的用料

锅底料 ----- 蒜 6瓣
葱 1/3根 青花椒 一小把
郫县豆瓣酱 3勺 红油火锅底料 一小块
干红辣椒 6～7个 血旺食材 -----
鸭血 1盒 千层肚 1盒
鸭肠 1盒 蟹肉棒 1袋
午餐肉 半块 豆芽 适量
豆皮 适量 金针菇 1盒
你喜欢的任何食材 -----

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

准备食材…
毛血旺的做法图解2

步骤2

配菜ing…
毛血旺的做法图解3

步骤3

鸭血切块，锅中放水，水烧开后焯熟。
毛血旺的做法图解4

步骤4

豆皮切段（我们今天有干豆皮也有油豆皮，想吃哪个都可以放）。
毛血旺的做法图解5

步骤5

锅中放水，水烧开后豆芽焯熟。
毛血旺的做法图解6

步骤6

焯好的豆芽放入盆中垫底（底菜）。
毛血旺的做法图解7

步骤7

锅底料准备ing。
毛血旺的做法图解8

步骤8

锅中放油，油热加入蒜末、葱段、红辣椒、青花椒爆香。
毛血旺的做法图解9

步骤9

加入3勺郫县豆瓣酱。
毛血旺的做法图解10

步骤10

翻炒底料。
毛血旺的做法图解11

步骤11

再加入红油火锅底料。
毛血旺的做法图解12

步骤12

继续翻炒，炒香。
毛血旺的做法图解13

步骤13

锅中加水烧开。
毛血旺的做法图解14

步骤14

依次放入食材，大火涮。
毛血旺的做法图解15

步骤15

最后放入千层肚/鸭肠（避免早放，涮老了）。
毛血旺的做法图解16

步骤16

食材涮熟后倒入盆中，加点香菜。
毛血旺的做法图解17

步骤17

锅中热油，再加点蒜末和白芝麻爆香后淋入盆中。
毛血旺的做法图解18

步骤18

毛血旺上桌。
毛血旺的做法图解19

步骤19

美味停不住，肚子饱啦，嘴巴还在继续ing

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载

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