喷香诱人的卤味

精品 独家
4.7万 浏览 271 收藏
收藏
甜妈的吃货世界
甜妈的吃货世界
＋ 关注

在家这几个月里每天都变花样做各种各样的好吃的美食，简单又无油烟的卤味更加少不了！

卤味的用料

鸡翅根 8条 鸡爪 6条
鸡蛋 6个 鹌鹑蛋 20个
牛健肉 250克 姜片 3⃣️片
花椒 6克 香叶 3⃣️片
草果 一个 八角 3颗
陈皮 一片（三克） 大葱段 一颗（切六小段）
料酒 20克 盐 适量
冰糖 5、6粒

卤味的做法

喷香诱人的卤味的做法图解1

步骤1

先帮鸡爪剪完所有的指甲， 牛腱肉冷水下锅灼水后用冷水冲洗30秒干净后沥干备用，鸡蛋煮熟后剥壳备用。
喷香诱人的卤味的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟后冰水冲洗一下很容易剥壳。
喷香诱人的卤味的做法图解3

步骤3

准备食材和调料、汤勺大小、
喷香诱人的卤味的做法图解4

步骤4

6⃣️勺生抽、3⃣️勺老抽、2⃣️勺陈醋、1⃣️勺蚝油、1⃣️勺冰糖
喷香诱人的卤味的做法图解5

步骤5

一勺冰糖
喷香诱人的卤味的做法图解6

步骤6

准备齐后倒入锅内，加完所有调料应该刚好没过鸡翅鸡蛋。
喷香诱人的卤味的做法图解7

步骤7

差不多这样
喷香诱人的卤味的做法图解8

步骤8

加调味料
喷香诱人的卤味的做法图解9

步骤9

加调料
喷香诱人的卤味的做法图解10

步骤10

水少了些我又加了一些清水。
喷香诱人的卤味的做法图解11

步骤11

我把花椒用纱布包裹起来了。
喷香诱人的卤味的做法图解12

步骤12

刚刚水少了些，又加了些清水盖过鸡翅根，鸡爪。
喷香诱人的卤味的做法图解13

步骤13

大火10分钟后转中小火20分钟，再大火收汁
喷香诱人的卤味的做法图解14

步骤14

简单摆盘就可以开吃了！中午又光盘行动了！
喷香诱人的卤味的做法图解15

步骤15

以上是小贴士

卤味的烹饪技巧

灼水后冲冷水是为了防止煮熟后保证鸡爪的完整性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 甜妈的吃货世界 编写，未经授权不得转载

卤味的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤味的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 喷香诱人的卤味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 喷香诱人的卤味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活