滋补乌鸡汤

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陈启程
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滋补乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 虫草花 半碗
当归 一个 红枣 若干
姜片 3片 盐 少许克
枸杞 若干 花雕酒 一瓶
白糖 一勺勺 小葱，大蒜子 一个

滋补乌鸡汤的做法

步骤1

将乌鸡砍成小块洗净后放入锅里飞水（飞水是加入花雕酒去腥）捞出洗净，虫草花和枸杞泡水，生姜切片，大蒜子，小葱打结

步骤2

将洗好的乌鸡放入碗里加入葱姜蒜，盐，白糖，花雕酒，虫草花，当归，红枣，包上保鲜膜（防止蒸汽的水流进去影响口味）入锅蒸1个小时

步骤3

蒸好的乌鸡汤拿出来自己尝一下味道，适当的放点味精提味感觉可以了，就放几颗枸杞完美

滋补乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 陈启程 编写，未经授权不得转载

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