芹菜炒虾仁

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紫沁茉莉
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口感清淡，味道鲜美，低脂高纤维，健康吃出来

芹菜炒虾仁的用料

虾仁 30个 芹菜（西芹，美芹） 1棵
葱姜蒜 适量 盐 适量
胡椒粉 少许 五香粉 少许
食用油 适量

芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁的做法图解1

步骤1

所有食材洗净。 虾去壳去虾线。芹菜去叶，切成3cm左右的段。葱姜蒜切末。 芹菜和虾仁需要焯水捞出。
芹菜炒虾仁的做法图解2

步骤2

起锅烧油，加入少许五香粉，放入虾仁翻炒十秒钟。
芹菜炒虾仁的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜末，爆出香味，可以加少许料酒。
芹菜炒虾仁的做法图解4

步骤4

加入焯好水并沥干的芹菜，大火翻炒至芹菜沾油均匀，加少许水加盖小火煮五分钟。
芹菜炒虾仁的做法图解5

步骤5

加入盐翻炒均匀，即可出锅

芹菜炒虾仁的烹饪技巧

虾焯水不要时间太长，以免太老缩小口感不好。可以裹上一层干淀粉下锅，以便锁住水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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