辰偲家自制发面红豆饼

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昨天做了青团，炒了好多豆沙，为了消耗豆沙，做点豆沙饼，裹腹又好吃。 早餐，茶点都是很不错的呦

辰偲家自制发面红豆饼的用料

中筋面粉 350克 鸡蛋 1颗
白糖 15克 玉米油 20克
牛奶 210克 酵母 4克
自制红豆沙 适量

辰偲家自制发面红豆饼的做法

辰偲家自制发面红豆饼的做法图解1

步骤1

所有材料放入厨师机搅拌均匀 面粉吸水量不同， 先放190g牛奶， 根据软硬度再调节 面团偏软的 （没有厨师机就辛苦点用手揉吧）
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解2

步骤2

揉好的光滑的面团
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解3

步骤3

分剂子，一个大概50克左右，盖上保鲜膜静置
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解4

步骤4

团馅，一个大概30克
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解5

步骤5

把剂子压成饼包馅
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解6

步骤6

用虎口慢慢的向上推，直到完全封口
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解7

步骤7

包好的团子
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解8

步骤8

所有的团子已包好
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解9

步骤9

掌心展平向下，按在团子顶部慢慢的压饼，这样出来的饼胚很均匀，不会导致边缘薄
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解10

步骤10

全部压好的饼胚
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解11

步骤11

盖保鲜膜静置20多分钟就可以烙了，如果是冷藏的馅，就多醒发一下
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解12

步骤12

电饼铛提前预热，放入醒好的饼胚，盖上上盖，注意勤观察，避免烙糊了
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解13

步骤13

勤翻上色很漂亮呦
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解14

步骤14

成品，配一碗粥，早餐就搞定啦
辰偲家自制发面红豆饼的做法图解15

步骤15

外焦里嫩，带着豆沙的香甜，好吃

辰偲家自制发面红豆饼的烹饪技巧

如何辨别饼熟了没？轻轻压一下边缘，能回弹就熟了，但是不要太使劲哦，不然是弹不回来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 蒲城晓维甜品铺 编写，未经授权不得转载

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