十分钟就能吃到的肉臊子面

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耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：不会粘的铁锅或者不粘锅×2（为保证口感必须两口锅同时操作） 过年的这几天家里没阿姨，带娃来不及做太复杂的早餐，所以我又开发了一个超快手的面条做法，超级好吃又超级方便的！ V： Caotai0624

肉臊子面的用料

细圆挂面 150克（平常人饭量足够了，觉得不够可以增加到200克） 小葱 2根
带肥前腿肉 80克（肥瘦比差不多3：5） 盐 3克
生抽 20毫升（口味重可以增加到25） 开水 一汤碗，要滚烫的

肉臊子面的做法

十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解1

步骤1

准备好材料。面条不是要这么多！只是拍照给你们看我用的哪种
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解2

步骤2

接着把水放到锅里，开大火烧，水要多一点，因为我们这个面不要再过冷水的，水不多面会糊，口感就差了。不用等到水开，直接进入下一步
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解3

步骤3

把肥肉部分切成片，放入另外一口锅，开中火熬出猪油
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解4

步骤4

另外一口锅的水开了，将面条下锅。注意不要整把撒，要分散的均匀放入，以防黏连。全部放进去后用筷子搅散
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解5

步骤5

待肥肉变成浅黄色，猪油基本就熬出来了，然后把瘦肉也切小片放入，不用切那么规整更好吃哦，开大火炒
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解6

步骤6

此时面条应该煮开了，加入少量冷水，等待再次沸腾
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解7

步骤7

臊子炒2分钟后把葱白切碎放进去炸，会很香的！
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解8

步骤8

一起炒到差不多这样，就多了一个葱油香啦
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解9

步骤9

另外一个锅的面条开锅了，再给它加点儿冷水让它冷静冷静。然后去炒肉的锅那边
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解10

步骤10

放盐
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解11

步骤11

倒生抽
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解12

步骤12

加入准备好的开水，冷水不行！必须开水，然后马上就可以关火
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解13

步骤13

将面条捞起来，放上葱花（是的，标题我换碗了）
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解14

步骤14

连汤带臊子一起倒入
十分钟就能吃到的肉臊子面的做法图解15

步骤15

一碗鲜香四溢的肉臊子面就做好啦！

肉臊子面的烹饪技巧

1，必须使用猪油，如果没时间现熬，那就用熬好的也行。色拉油香味会差很多的 2，如果实在不能同时操作两口锅，建议先做汤水再煮面，因为面条捞出来不马上用汤泡开就成坨坨啦。 不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 我脑公全世界最帅 编写，未经授权不得转载

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