干锅虾

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干锅虾的用料

基围虾 300g 莲藕 1个
土豆 1个 鸭血 1小块
芹菜 200g 小米椒 适量
葱花 适量 生姜 适量
花生油 适量 豆瓣酱 一勺
盐 适量

干锅虾的做法

干锅虾的做法图解1

步骤1

1.新鲜基围虾300g
干锅虾的做法图解2

步骤2

2.基围虾清洗处理干净,剪虾须,开背,去虾线
干锅虾的做法图解3

步骤3

3.处理配菜:莲藕和土豆去皮,莲藕切长条
干锅虾的做法图解4

步骤4

4.土豆切长条
干锅虾的做法图解5

步骤5

5.鸭血切小块
干锅虾的做法图解6

步骤6

6.芹菜切长条
干锅虾的做法图解7

步骤7

7.葱切小段,生姜切片,小米椒切圈
干锅虾的做法图解8

步骤8

8.锅中加入宽油,油烧至6成热(筷子放入油中,冒小泡泡)
干锅虾的做法图解9

步骤9

9.倒入基围虾油炸
干锅虾的做法图解10

步骤10

10.再倒入莲藕和土豆油炸,炸好盛出备用
干锅虾的做法图解11

步骤11

11.锅中留少量底油,加入生姜片,葱白,火锅底料翻炒
干锅虾的做法图解12

步骤12

12.再加入一勺豆瓣酱翻炒
干锅虾的做法图解13

步骤13

13.再放入炸好的莲藕和土豆翻炒
干锅虾的做法图解14

步骤14

14.放入猪血,基围虾,芹菜翻炒,加入适量盐,再加入小米椒和葱花翻炒
干锅虾的做法图解15

步骤15

15.美味出锅,可以开吃了,味道真的很不错,喜欢的小伙伴可以在家试试

干锅虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 杨杨的美食记 编写，未经授权不得转载

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