明虾鸡爪煲

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原本只想消灭鸡爪子，又不想吃凉拌那些，刚好新到了一些虾，就有了这个明虾鸡爪煲（其实就是炖了哈）

明虾鸡爪煲的用料

鸡爪 10个 大虾 8只
洋葱 半个 土豆 1个
蒜 8瓣 葱姜 若干
酱油 2勺 料酒 2勺
老抽 2勺 白糖 1勺
郫县豆瓣酱 4勺 盐 适量
鸡精 1勺

明虾鸡爪煲的做法

明虾鸡爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪指甲，切小块
明虾鸡爪煲的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放姜片和料酒，水开煮三分钟，鸡爪捞出备用，煮鸡爪的水也留着备用。
明虾鸡爪煲的做法图解3

步骤3

洋葱，土豆，葱姜，蒜切好
明虾鸡爪煲的做法图解4

步骤4

锅中多放些油，虾煎熟，盛出备用。
明虾鸡爪煲的做法图解5

步骤5

用煎虾的油，把土豆煎至金黄，盛出备用。
明虾鸡爪煲的做法图解6

步骤6

还是这个油，依次放入蒜末，葱姜，花椒粒炒出香味
明虾鸡爪煲的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱炒香
明虾鸡爪煲的做法图解8

步骤8

放入洋葱翻炒均匀
明虾鸡爪煲的做法图解9

步骤9

放入鸡爪，酱油，蚝油，老抽，白糖翻炒均匀
明虾鸡爪煲的做法图解10

步骤10

放入虾和土豆翻炒，加水没过食材，水开放盐，煮25-30分钟。
明虾鸡爪煲的做法图解11

步骤11

大火收汁，装盘开吃！

明虾鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 幻想的瓶子 编写，未经授权不得转载

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